Chleb bez mąki - z dużą zawartością białka, sycący i idealny na zdrową dietę!
Ten chleb bez mąki to świetna alternatywa dla klasycznego pieczywa - jest prosty w przygotowaniu, pełen białka i zdrowych tłuszczów, a do tego niesamowicie sycący. Powstaje z płatków owsianych, serka wiejskiego i mieszanki nasion, dzięki czemu sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako baza pod zdrowe kanapki do pracy.
Jeśli szukasz przepisu, który wspiera redukcję, stabilizuje poziom glukozy i pomaga utrzymać długą sytość - ten chleb będzie Twoim nowym ulubionym.
Dlaczego warto zrobić ten wysokobiałkowy chleb bez mąki?
- jest bogaty w białko - idealny na redukcję,
- nie zawiera mąki, polepszaczy ani drożdży,
- robi się go zaledwie w kilka minut,
- jest pełen błonnika i zdrowych tłuszczów,
- nadaje się do mrożenia,
To świetny wybór dla osób, które chcą ograniczyć klasyczne pieczywo, ale dalej cieszyć się smacznymi kanapkami.
Składniki na chleb
- 350 g płatków owsianych
- 3 jajka
- 600 g serka wiejskiego
- 120 g ulubionych ziaren (dynia, słonecznik, sezam, siemię lniane)
- 30 g pestek słonecznika do posypania
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jak zrobić chleb z dużą zawartością białka - krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik
Ustaw temperaturę na 200°C, tryb góra-dół.
2. Wymieszaj składniki
W dużej misce połącz wszystkie składniki ręcznie, aż masa będzie jednolita.
3. Przygotuj formę
Wyłóż formę papierem do pieczenia lub wysmaruj oliwą i obsyp bułką tartą.
4. Przełóż masę
Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię.
5. Posyp nasionami
Dodaj pestki słonecznika na wierzch i delikatnie je dociśnij.
6. Piecz
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 60 minut, aż chleb będzie złocisty.
7. Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika przełóż chleb na kratkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Wartości odżywcze tego sycącego i idealnego na diecie pieczywa:
Całość:
2812 kcal | B: 168.8 g | T: 121.7 g | W: 291.4 g
(23.0% | 37.3% | 39.7%)
1 porcja:
281 kcal | B: 16.9 g | T: 12.2 g | W: 29.1 g
Wskazówka dietetyka
Połowę chleba możesz pokroić na kromki i zamrozić.
Po odmrożeniu wystarczy podpiec go w tosterze lub na suchej patelni - będzie chrupiący i świeży jak po upieczeniu.
Dzięki swoim wartościom odżywczym to świetny chleb na:
- redukcję,
- zwiększenie podaży białka,
- stabilizację poziomu cukru,
- szybkie, zdrowe śniadania.
Do czego pasuje ten chleb białkowy bez mąki?
- pasta jajeczna
- serek kanapkowy light
- awokado + jajko
- hummus + warzywa
Sprawdzi się jako baza do kanapek, tostów, a nawet jako przekąska po treningu.
Najczęstsze pytania
Czy można użyć innych nasion?
Tak - sprawdzi się chia, pestki dyni, mak, czy siemię lniane.
Czy płatki trzeba mielić?
Nie - mogą być w całości.
Czy nadaje się do mrożenia?
Tak - to jedna z największych zalet tego chleba.
Spodobał Ci się ten przepis?
Chcesz mieć więcej pomysłów na szybkie, zdrowe i naprawdę sycące śniadania? Zajrzyj do mojego e-booka z wysokobiałkowymi przepisami.
Znajdziesz tam gotowe pomysły, które pomogą Ci jeść pysznie, długo być najedzoną i trzymać dietę bez wyrzeczeń.