Wysokobiałkowa zupa z indykiem i tortellini. Szybki przepis na sycący obiad!
Szukasz szybkiego, sycącego i wysokobiałkowego obiadu, który naprawdę wspiera redukcję?
Ta kremowa zupa z indykiem i tortellini to idealne rozwiązanie - robi się ją w jednym garnku, syci na długo, ma świetne makro, a zrobisz ją w 15 min!
Jedna porcja to aż 38 g białka i 9 g błonnika, dzięki czemu pomaga kontrolować apetyt i utrzymać stabilny poziom energii przez cały dzień.
Składniki na szybką i sycącą zupę z tortellini i indykiem - idealny przepis na obiad!
- 400 g mięsa mielonego z indyka
- 500 g bulionu drobiowego lub wody
- 10 g oliwy z oliwek
- 70 g cebuli
- 100 g marchewki
- 250 g pieczarek
- 4 ząbki czosnku
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 500-700 g passaty pomidorowej
- 50 g suszonych pomidorów
- 250 g świeżego tortellini z ricottą i szpinakiem
- 50 g sera grana padano
- 3 garście świeżego szpinaku
- 100 ml śmietanki 30%
- natka pietruszki
- Przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayenne, papryka wędzona, tymianek, oregano, czosnek suszony, zioła prowansalskie
Jak zrobić wysokobiałkową zupę krok po kroku
-
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i marchewkę, smaż około 3 minuty, aż warzywa się zeszklą.
-
Dodaj pieczarki i smaż kolejną chwilę, aż puszczą wodę.
-
Dorzuć czosnek oraz mięso mielone z indyka. Smaż, aż mięso się zetnie.
-
Dodaj koncentrat pomidorowy, suszone pomidory oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
-
Wlej passatę pomidorową oraz bulion (lub wodę), wymieszaj i gotuj około 10 minut.
-
Dodaj tortellini i gotuj jeszcze około 3 minuty.
-
Wlej śmietankę i dodaj starty grana padano - mieszaj, aż zupa stanie się kremowa.
-
Na końcu wrzuć szpinak i gotuj tylko do momentu, aż zwiędnie.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie posyp natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Całość:
2096 kcal | 2335 g | B: 152,2 g | T: 86,3 g | W: 203,9 g
1 porcja:
524 kcal | 584 g | B: 38,1 g | T: 21,6 g | W: 51,0 g | Błonnik: 9 g
Dlaczego ten przepis na zupę jest idealny na diecie?
- wysoka zawartość białka wspiera sytość
- błonnik pomaga kontrolować apetyt
- jedno danie = pełnowartościowy posiłek
- wystarczy 15 min, aby ją przygotować!