Wysokobiałkowa zupa z mięsem mielonym - kremowy obiad gotowy w 20 minut
Szukasz pomysłu na szybki, sycący obiad, który dostarczy dużej ilości białka? Ta wysokobiałkowa zupa z
Każda porcja dostarcza dużej ilości białka oraz błonnika, dlatego zupa pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej i może być elementem dobrze zbilansowanej diety.
Co sprawia, że ta zupa jest tak sycąca?
Wysoką zawartość białka zapewnia chude mięso oraz makaron z czerwonej soczewicy. Warzywa zwiększają objętość zupy, dzięki czemu posiłek jest bardziej sycący, a jednocześnie pozostaje dobrze zbilansowany. Kremową konsystencję nadaje śmietana 12%, natomiast pokruszony ser feta dodany przed podaniem podkreśla smak i nadaje całości wyrazistego charakteru.
Jakie mięso wybrać?
Do przygotowania tej zupy najlepiej sprawdzi się chude mięso mielone z szynki. Jeśli wolisz, możesz zastąpić je mielonym mięsem z kurczaka lub indyka. Zupa z kurczakiem lub indykiem również będzie smaczna i dostarczy dużej ilości białka.
Składniki
Do przygotowania zupy wysokobiałkowej potrzebujesz:
- 200 g chudego
mięsa mielonego z szynki (lub z indyka/kurczaka) - 50 g marchewki
- 40 g pietruszki
- 50 g pora (biała część) lub 50 g cebuli
- 150 g cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 20 g koncentratu pomidorowego
- 80 g makaronu z czerwonej soczewicy
- 150 g śmietany 12%
- około 500 ml bulionu
- sól i pieprz
- papryka słodka i ostra
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- 50 g sera feta do podania
Sposób przygotowania
- Pokrój marchewkę, pietruszkę, por lub cebulę oraz cukinię.
- Podsmaż
mięso razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. - Dodaj warzywa i koncentrat pomidorowy, a następnie smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion i zagotuj całość.
- Dodaj makaron z czerwonej soczewicy i gotuj do miękkości.
- Wmieszaj śmietanę 12%.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, papryką ostrą oraz sokiem z cytryny.
- Przed podaniem posyp zupę pokruszoną fetą i świeżą natką pietruszki.
Wartości odżywcze
| Całość | 2 porcje | 3 porcje |
| 1048 kcal | 524 kcal | 349 kcal |
| Białko: 83,2 g | Białko: 41,6 g | Białko: 27,7 g |
| Tłuszcze: 46 g | Tłuszcze: 23 g | Tłuszcze: 15,3 g |
| Węglowodany: 80 g | Węglowodany: 40 g | Węglowodany: 26,7 g |
Dla kogo będzie dobrym wyborem?
Ta wysokobiałkowa zupa sprawdzi się u osób, które chcą zwiększyć ilość białka w diecie, lubią szybkie przepisy na domowe obiady lub szukają sycących przepisów na co dzień. Dzięki możliwości podziału na dwie lub trzy porcje łatwo dopasować jej kaloryczność do własnego zapotrzebowania.
Jak podawać zupę?
Najlepiej smakuje od razu po ugotowaniu, z pokruszonym serem feta i świeżą natką pietruszki. Jeśli przygotujesz większą porcję, możesz przechowywać ją w lodówce przez 2–3 dni i podgrzać przed podaniem.
Podsumowanie
Jeśli lubisz proste przepisy, ta wysokobiałkowa zupa będzie świetnym wyborem. To kremowe, aromatyczne danie z makaronem z czerwonej soczewicy, warzywami i fetą przygotujesz w około 20 minut. Dzięki wysokiej zawartości białka oraz dobrze dobranym składnikom sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad lub kolacja.
Po więcej przepisów obserwuj Źródło Zdrowych Kalorii:
Instagram: https://www.instagram.com/zrodlo_zdrowych_kalorii?igsh=MWQ4OXkwdzhnYTYxZA==
Facebook: https://www.facebook.com/share/191kXYg9vh/?mibextid=wwXIfr
TikTok: https://www.tiktok.com/@zrodlo_zdrowych_kalorii?_r=1&_t=ZN-98OHB9qukiM
Sprawdź także moje e-booki!
