Wrap z cukinii z łososiem - wysokobiałkowy przepis low carb
Masz ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie sycącego i bogatego w białko? Ten przepis łączy ulubione składniki z serowym spodem z cukinii. Całość dostarcza aż 72 g białka i 22 g węglowodanów, dlatego jest świetną propozycją dla osób szukających pomysłów na wysokobiałkowe posiłki.
Świeży ogórek, papryka i sałata nadają całości lekkości, a łosoś w połączeniu z twarożkiem tworzy proste, wyraziste nadzienie. Jeśli nie przepadasz za rybami, możesz zastąpić łososia szynką ♥️
Niskowęglowodanowy wrap zamiast klasycznej tortilli
W tym przepisie klasyczną tortillę zastępują cienkie plastry cukinii zapieczone z mozzarellą i grana padano. Po upieczeniu tworzą spód, który można wypełnić przygotowanym nadzieniem.
Kluczowy jest moment po wyjęciu z piekarnika - spód powinien najpierw ostygnąć. Dzięki temu będzie bardziej elastyczny i łatwiejszy do złożenia bez rozrywania.
Składniki
Na spód:
- 300 g cukinii
- 125 g mozzarelli
- 30 g grana padano
- sól i pieprz
Na nadzienie:
- 100 g twarożku grani
- garść mixu sałat
- papryka
- ogórek zielony
- 100 g wędzonego łososia (możesz zamienić na szynkę)
Jak zrobić wrapa krok po kroku?
1. Pokrój cukinię.
Pokrój ją wzdłuż na cienkie, długie paski. Możesz zrobić to nożem, obieraczką lub mandoliną.
2. Przygotuj blachę.
Wyłóż ją papierem do pieczenia i rozsyp połowę przygotowanej mozzarelli.
3. Ułóż plastry.
Ułóż je w prostokąt tak, aby delikatnie na siebie nachodziły. Dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp pozostałym serem oraz startym grana padano.
4. Upiecz spód.
Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz w 200°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi, a całość lekko zarumieni.
5. Koniecznie ostudź.
Po wyjęciu z piekarnika nie nakładaj od razu nadzienia. Pozostaw spód do ostygnięcia - dzięki temu będzie elastyczny i łatwiejszy do złożenia.
6. Dodaj nadzienie.
Posmaruj powierzchnię twarożkiem grani. Następnie ułóż mix sałat, wędzonego łososia, ogórek zielony oraz paprykę.
7. Złóż na pół i przekrój.
Gotowe!
Wartości odżywcze
Cały przepis dostarcza:
| Kalorie | Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
| 678 | 72.1 | 35.8 | 22.2 |
Wysoka zawartość białka wynika z połączenia kilku jego źródeł - przede wszystkim łososia oraz produktów mlecznych. Dzięki temu posiłek jest świetną propozycją dla osób, którym zależy na zwiększeniu ilości białka w codziennym jadłospisie ♥️
Czy low carb sprawdzi się na diecie redukcyjnej?
Określenie low carb oznacza ograniczenie ilości węglowodanów, ale samo w sobie nie sprawia, że posiłek powoduje utratę masy ciała. W diecie redukcyjnej kluczowy pozostaje odpowiednio dobrany deficyt energetyczny.
W tym przypadku zaletą jest przede wszystkim wysoka zawartość białka. Białko pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej oraz wpływa na sytość posiłku. Warzywa dodatkowo zwiększają jego objętość.
Dlatego taki niskowęglowodanowy wrap może znaleźć się w dobrze zbilansowanym planie żywieniowym.
Łosoś czy szynka?
Podstawowa wersja zawiera 100 g wędzonego łososia. Jego charakterystyczny smak dobrze komponuje się z delikatnym twarożkiem, świeżym ogórkiem, papryką i sałatą.
Jeżeli nie jesz ryb albo akurat nie masz łososia, możesz wykorzystać szynkę. Sposób przygotowania pozostaje dokładnie taki sam.
Co zrobić, żeby spód się nie rozpadał?
Najważniejsza zasada jest bardzo prosta: po upieczeniu koniecznie ostudź spód przed dodaniem nadzienia.
Bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika roztopiony ser jest jeszcze bardzo miękki. Jeśli od razu zaczniesz nakładać pozostałe składniki i składać całość, spód może się rozerwać.
Po ostudzeniu staje się bardziej zwarty i elastyczny. Dopiero wtedy posmaruj go twarożkiem i dodaj pozostałe składniki.
Szukasz więcej prostych i wysokobiałkowych przepisów?
Jeśli lubisz takie proste, sycące i wysokobiałkowe przepisy, zajrzyj również do moich gotowych jadłospisów. Znajdziesz w nich pomysły na posiłki na cały dzień wraz z dokładnie rozpisanymi porcjami i kalorycznością - bez codziennego zastanawiania się, co ugotować i ile zjeść.
Z moich jadłospisów korzystają już tysiące kobiet, które schudły, jedzą normalnie i cieszą się ulubionymi smakami bez wyrzeczeń.
SPRAWDŹ GOTOWE JADŁOSPISY →
