Nie ma to jak dobry sernik – a ten przepis udowadnia, że można połączyć pyszny smak z dietetyczną wersją bez wyrzutów sumienia. To sernik proteinowy, idealny dla osób na diecie, ale też dla wszystkich, którzy szukają zdrowego deseru na co dzień.
Czego potrzebujesz?
Składniki na spód:
-
120 g suszonych daktyli
-
140 g płatków owsianych błyskawicznych
-
45 g masła orzechowego
-
10 g kakao
-
100 ml wody
Masa serowa:
-
1 kg twarogu z wiaderka (u mnie twaróg President)
-
300 g jogurtu greckiego 0%
-
80 g erytrolu
-
5 jajek
-
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
-
25 g mąki ziemniaczanej
Polewa czekoladowa:
-
3 łyżki oleju kokosowego (ja użyłam oleju nierafinowanego, ale możesz użyć rafinowanego lub oleju rzepakowego)
-
2 łyżki miodu
-
1 łyżka ciemnego kakao
-
30 g gorzkiej czekolady z pomarańczą (duża zawartość kakao)
Jak zrobić ten zdrowy sernik?
-
Namocz daktyle w gorącej wodzie przez 30 minut.
-
Po tym czasie zblenduj daktyle z kakao, masłem orzechowym i wodą.
-
Dodaj płatki owsiane i dokładnie wymieszaj.
-
Tortownicę (24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, przełóż masę i wstaw do lodówki.
-
Oddziel żółtka od białek.
-
Do misy miksera dodaj: twaróg, jogurt grecki, budyń, mąkę ziemniaczaną, żółtka i erytrytol. Zmiksuj na gładką masę.
-
Ubij białka na sztywno i delikatnie połącz z masą serową.
-
Przelej do tortownicy.
-
Piecz w 180°C (góra-dół) przez 60 minut.
-
Po pieczeniu zostaw sernik w zamkniętym piekarniku na 20 minut, potem uchyl drzwiczki i pozwól mu wystygnąć.
-
Przygotuj polewę czekoladową – połącz składniki w rondelku, podgrzej (nie gotuj!) i polej jeszcze ciepłym kremem wierzch sernika.
Wartości odżywcze (1 porcja z 10):
-
KCAL: 330
-
Białko: 20 g
-
Węglowodany: 28 g
-
Tłuszcz: 15 g
Dlaczego warto?
To najlepszy sernik w wersji fit, jeśli marzysz o słodkości bez cukru i zbędnego tłuszczu. Kremowa masa serowa na bazie twarogu z wiaderka, lekki spód z daktyli i płatków owsianych oraz delikatna polewa – wszystko razem tworzy idealne połączenie składników. Ten sernik proteinowy świetnie sprawdzi się jako przekąska lub zdrowy deser na co dzień. Dzięki użyciu erytrytolu zamiast cukru, zmniejszasz kaloryczność, nie tracąc nic ze smaku. To zdrowy sernik, który naprawdę warto spróbować – i dodać do listy jako swój nowy ulubiony przepis!